- El celler Empordàlia per el nord amb aquest nou vi, en el qual deixa de banda les varietats autòctones Garnatxa i Carinyena per arriscar-se amb un Merlot.
- La presentació del nou vi tindrà lloc dissabte 4 de juny en un Showcooking amb el Xef Pol Cabanas al Celler de Vilajuïga.
- Amb Perdre el Nord, Empordàlia aposta pel vi ecològic i la sostenibilitat en un envàs amb 0% plàstics i amb materials reciclats.
Girona, 26 de maig de 2022. El celler Empordàlia presenta el seu nou vi Perdre el Nord. Serà el proper dissabte 4 de juny en el Celler de Vilajuïga. La presentació consistirà en un Showcooking a càrrec del Xef Pol Cabanas, al qual assistiran clients i col·laboradors del Celler, i que es podrà seguir a través d’un live a instagram.
Perdre el Nord és un vi amb el qual Empordàlia diu que ha perdut el nord perquè surt de les varietats autòctones Garnatxa i Carinyena i s’arrisca amb un Merlot, una varietat molt present a l’Empordà, però que no és autòctona. Perdre el Nord és un vi jove, ecològic, de color cirera. Amb aromes de cirera, mora i amb notes de pebre i regalèssia. En boca és llaminer amb una bona estructura en tanins i un final llarg. Combina amb tota classe de tapes, carns a la planxa i, fins i tot, pastes i arrossos. També és ideal per prendre una copa.
El compromís de sempre amb la biodiversitat i el respecte a la terra amb la vinya convencional s’ha traslladat ara també a la vinya ecològica, apostant per la sostenibilitat en un envàs amb 0% plàstics i amb materials reciclats. I és que aquest nou vi vol ser també responsable amb la seva imatge i, per això, es combina una ampolla de vidre de poc pes, una càpsula amb 0% de plàstic, una etiqueta de paper reciclat i una caixa de cartró també reciclat.
Perdre el Nord estarà disponible, en breu, a les agrobotigues d’Empordàlia a Pau i a Vilajuïga, a botigues especialitzades de vins i a la botiga online del celler.
El celler Empordàlia
Situat a Pau i Vilajuïga, Empordàlia és la unió de petits agricultors de l’Empordà que han estat treballant la terra durant moltes generacions i que han creat un nou concepte per valoritzar els productes de la regió i la seva gastronomia. Els vins que s’elaboren al celler i l’Oli de Pau, elaborats amb varietats autòctones, reflecteixen el caràcter de l’Empordà.
El celler disposa de dues agrobotigues on es poden trobar els seus productes, així com altres productes gastronòmics amb segell empordanès.
Més informació: www.empordalia.com